Fil-passat, it-tnixxif tal-ikel biex jiġi estiż il-perjodu tal-ħażna tiegħu kien mod komuni ta’ ħażna tal-ikel minn żmien twil ilu. Fil-passat, in-nies bdew jiddendlu l-ikel fuq it-travi jew ipoġġuh f’postijiet niexfa u ventilati għall-ħażna, iżda dan il-mod ta’ preservazzjoni huwa ristrett wisq u l-kapaċità tal-produzzjoni hija wkoll baxxa ħafna. Peress li t-tnixxif naturali huwa 'l bogħod milli jkun jista' jissodisfa l-preservazzjoni fit-tul ta’ xi ikel li jitħassar malajr, se nużawmakkinarju u tagħmir tat-tnixxifbiex tissostitwixxi t-tnixxif naturali.
Għaliex it-tagħmir tat-tnixxif huwa aħjar mit-tnixxif naturali?
1. It-tnixxif naturali jieħu aktar ħin, iżda l-magna tat-tnixxif tista' tnixxef il-materjal aktar malajr. Fis-settur industrijali, dan iżid il-produzzjoni.
2. It-tnixxif naturali se jkun affettwat mit-temp u t-temperatura, iżda t-tagħmir tat-tnixxif jista' jintuża irrispettivament mit-temp jew mit-temperatura.
3. L-tagħmir ġdid għat-tnixxifżviluppajna jistgħu jżommu aktar min-nutrijenti oriġinali tal-ikel.
4. It-tnixxif jista' jikkontrolla aħjar it-temperatura tat-tnixxif u jaħtaf l-istat tat-tnixxif tal-ikel.
5. L-output tat-tnixxif huwa aktar iġjeniku, iżda t-tnixxif naturali inevitabbilment ikollu trab, u anke organiżmi żgħar.
Ħin tal-posta: 22 ta' Marzu 2023
