Iċ-Ċina minn dejjem kienet produttur u konsumatur kbir tal-ġewż. Fil-preżent, il-metodu tat-tqaxxir manwali jew it-tqaxxir mekkaniku għadu jintuża fl-ipproċessar primarju tal-materja prima tal-ġewż fiċ-Ċina. Il-ħin tat-tnixxif huwa twil, it-tnissil tal-moffa huwa serju, u r-rata tat-taħsir hija għolja daqs 10% sa 15%. Bl-espansjoni taż-żona tat-tħawwil tal-ġewż u ż-żieda fir-rendiment sena wara sena, it-tnixxif rapidu wara l-ħsad huwa partikolarment importanti.
Il-ġewż wara l-ħsad l-ewwel jeħtieġ li jitqaxxar u jiġi pproċessat, segwit mit-tlaħliħ u t-tnixxif, l-aktar pass kritiku: it-tnixxif.
L-ewwel stadju – deumidifikazzjoni fil-ħin fil-maħżen
Deglazed fi żmien 8 sigħat fil-maħżen fuq l-ixkaffa tal-ħami tad-deumidifikazzjoni, temperatura tad-deumidifikazzjoni ta '30-35 ℃, ħin tal-ħami ta' 12-15-il siegħa, it-telf ta 'umdità tal-wiċċ tal-qoxra, il-kulur minn iswed għal kannella meta tmiem id-deumidifikazzjoni.
It-tieni stadju – il-ħami inizjali tal-kulur
Wara t-tmiem tat-tneħħija tal-umdità fil-ħami inizjali tal-kulur, it-temperatura titla’ għal 50 ℃, ħin tal-ħami ta’ 12-il siegħa,tnixxifKaratteristiċi għat-tlestija tal-ftuħ tal-frott tal-qalba mingħajr fwar tal-ilma, il-qalba ġiet iffissata bil-kulur, 70% niexfa, iżda xorta tista' tneħħi l-kisja tal-qalba.
It-tielet stadju – qalba niexfa bin-nar
Wara t-tmiem tal-kulurtnixxifperjodu fil-perjodu tal-qalba niexfa, it-temperatura hija kkontrollata għal 30 ℃, madwar 16-il siegħa, f'dan il-ħin il-kontenut tal-ilma tal-qalba sa madwar 10%.
L-istadju tal-qalba niexfa jista' jitħalla barra fl-aħħar tan-nar, u b'borża tal-burlap fuq il-grill fuq il-qalba li tkopri għalkollox, insulazzjoni għal ftit sigħat biex tippromwovi s-saff ta' fuq tal-qalba fi ħdan l-umdità tkompli tevapora, biex jinkisbu s-saffi ta' fuq u ta' isfel tal-qalbatnixxifrelattivament uniformi.
Ħin tal-posta: 06 ta' Awwissu 2024
