Il-qoxra tal-larinġ hija maqsuma f’“qoxra tal-mandarina” u “qoxra wiesgħa tal-mandarina”. Aqbad il-frott misjur, qaxxar il-qoxra u nixxefha fix-xemx jew f’temperatura għolja.temperatura baxxaIl-qoxra tal-larinġ hija rikka fiċ-ċitrin u l-pikrin, li jgħinu biex jiġi diġerit l-ikel. Il-qoxra taċ-ċitru fiha żejt volatili, hesperidin, vitamina B, C u komponenti oħra, fiha żejt volatili li għandu effett stimulanti ħafif fuq il-passaġġ gastrointestinali, jista' jippromwovi s-sekrezzjoni ta' fluwidu diġestiv, jelimina l-gass intestinali, iżid l-aptit.
Taħt ċirkostanzi normali, il-piż tal-qoxra tal-larinġ huwa 25% tal-piż tal-qoxra friska, u l-kontenut ta' ilma tal-qoxra tal-larinġ huwa madwar 13% bħala prodott lest. Il-proċess tat-tnixxif tal-qoxra tal-larinġ ġeneralment jinqasam fit-tliet stadji li ġejjin:
Stadju tat-tnixxif f'temperatura għolja: Issettja t-temperatura tat-tnixxif għal 65 ℃ (mingħajr umdità),tnixxifIl-ħin huwa ta' siegħa, sabiex il-qoxra titnixxef sakemm tirtab, f'dan il-ħin l-umdità fil-kamra tat-tnixxif hija ta' madwar 85 ~ 90%, wara li tinxef għal ħin predeterminat, tmiss il-qoxra b'idejk biex tittestja jekk il-qoxra hijiex ratba.
Stadju tat-tnixxif f'temperatura kostanti: l-temperatura tax-xogħolIt-temperatura tat-tnixxif hija ssettjata għal 45°C, l-umdità fil-kamra tat-tnixxif hija ta' 60 ~ 70%, u l-ħin tat-tnixxif huwa ta' 14-il siegħa. Għandha tingħata attenzjoni għat-tisħin uniformi tal-qoxra tal-larinġ matul il-proċess tat-tnixxif biex tiġi żgurata kwalità konsistenti. Fl-istess ħin, jistgħu jittieħdu kampjuni għall-użin biex jintlaħaq il-valur fil-mira.
Stadju tat-tkessiħ f'temperatura baxxa: it-temperatura fil-kamra tat-tnixxifhuwa ssettjat għal 30 °C, l-umdità hija 15 ~ 20%, il-ħin huwa ta' madwar siegħa, meta t-temperatura tal-qoxra tal-larinġ tilħaq kważi 30 °C, tista' titneħħa, u l-umdità hija 13 ~ 15%. (Dan l-istadju jista' wkoll jitqiegħed direttament barra għat-tkessiħ skont it-temperatura ta' barra u t-tnixxif attwali tal-qoxra tal-larinġ).
Ħin tal-posta: 07 ta' Awwissu 2024
