Il-fungus, magħruf ukoll bħala Yun Er u Sang Er, huwa batterju importanti li jittiekel f'pajjiżi. Għandu firxa wiesgħa ta' distribuzzjoni naturali u kultivazzjoni artifiċjali. In-nisġa tal-fungus hija ratba, it-togħma hija tenera, it-togħma hija delizzjuża, it-togħma hija speċjali, u huwa rikk fil-proteini, xaħam, zokkor u varjetà ta' vitamini u minerali. Għandu valur nutrittiv għoli. In-nutrizzjonisti moderni jfaħħruh bħala "l-isterilizzatur tal-veġetarjani". Essenza Il-valur nutrittiv tal-fungus huwa komparabbli mal-ikel tal-annimali, li huwa estremament rikk fil-ħadid u l-kontenut ta' vitamini.
Referenza tal-proċess tat-tnixxif tal-fungus iswednixxiefa.
1. Aħsel il-faqqiegħ iswed li jkun għadu kif inġabar bl-ilma u poġġih fil-platt.
2. Saħħan minn qabel it-tnixxif tal-fungus biex jisħon f'madwar 50 °C-55 °C, kessaħ it-temperatura, u armi b'mod uniformi l-fungus iswed skarikat fuq it-tnixxif tat-tnixxif;
3. Issettja t-temperatura tat-tnixxif tal-fungus iswed għal 35-40 °C. Wara li l-fungus iswed ikun niexef usħanat, il-wiċċ tal-wiċċ jiġi evaporat fi kwantitajiet kbar. F'dan il-ħin, il-funzjoni tal-egżost tat-tnixxif tal-fungus tinxtegħel; , L-aħħar 4 sigħat;
4. Tibda minn 26 °C, id-dejta tal-kontroll tal-editjar tal-PLC intelliġenti tat-tnixxif tal-fungus hija madwar 3 sa 4 ℃ fis-siegħa, u l-funzjoni tal-egżost hija madwar 10% tal-umdità relattiva tal-arja, li tinżamm għal 5 sa 8 sigħat; it-temperatura titla' għal 50 sa 50 Żomm l-istat tat-temperatura kostanti f'°C, sabiex il-pożizzjoni tal-fungus iswed ta' fuq u t'isfel tkun konsistenti;
5. Wara 5-8 sigħat ta' temperatura kostanti, it-temperatura titla' għal 55°C-60°C wara 5 sa 8 sigħat; meta l-fungus iswed ikun niexef għal 80%, oħroġ l-għarbiel tat-tnixxif u nixxef għal sagħtejn. Wara li l-fungus iswed kollu jkun niexef, jispiċċa.
L-użu tal-enerġija tal-arjapompa tas-sħanaIt-tnixxif tal-widnejn tal-injam jeħtieġ li jikkontrolla t-temperatura. It-temperatura hija għolja wisq biex tinkiser jew tinkiser, u taffettwa d-dehra; it-temperatura hija baxxa wisq u hija faċli biex titmermer. L-enfasi hija fuq l-issettjar tal-kulur biex tiġi żgurata d-dehra, il-milja u l-ilma kompost tal-prodott lest. B'mod ġenerali, l-għażla tal-materjal tat-trej tal-kamra mnixxfa tal-fungus u t-tnixxif tal-fungus hija essenzjali għall-ħami ta' fungus iswed ta' kwalità għolja.
Prekawzjonijiet
Minħabba li n-nixfa fil-mira tal-fungus, id-daqs tad-dar tat-tnixxif, u l-mod ta' ventilazzjoni huma differenti, il-proċess speċifiku tat-tnixxif għandu jiġi applikat b'mod flessibbli skont il-kundizzjonijiet speċifiċi. Immaniġġja l-proċess u d-dettalji tat-tnixxif tal-fungus, kif ukoll oqgħod attent għad-dawl u l-użu ħafif.
Ħin tal-posta: 02 ta' Awwissu 2024
