Fil-proċess tal-ipproċessar tal-mango, it-tnixxif huwa metodu ta 'trattament komuni li jista' jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-mango, iżid it-togħma u l-valur nutrittiv.
Bandiera tal-Punentjista 'jipprovdi proċessi u tagħmir speċifikament għat-tnixxif tal-mango. Jista 'malajr jevapora l-ilma fil-mangu billi jikkontrolla parametri bħal temperatura, umdità u ventilazzjoni biex jinkiseb l-effett tat-tnixxif.
1. Stadju tal-preparazzjoni:
a. Agħżel mang frisk, moderatament matur u ħieles mill-pesti bħala materja prima. Qaxxarhom u qalbuhom, u mbagħad aqtagħhom fi flieli jew blokki uniformi għal tnixxif aktar uniformi.
b. Xarrab il-flieli jew il-blokki tal-mango maqtugħ f'ilma nadif għal 5-10 minuti, imbagħad laħlaħhom bl-ilma ġieri biex tneħħi l-ħmieġ u l-impuritajiet fuq il-wiċċ. Wara dan, poġġi l-flieli jew il-blokki tal-mango fuq colander biex ixxotta l-ilma, u kun żgur li nixxef il-wiċċ kemm jista 'jkun.
c. Wara li tixxotta l-mango, poġġih ġo baċin, żid il-ħwawar skond il-proċess u immarina għal siegħa biex tiżgura li kull strixxa tal-mango tkun togħma.
2. Stadju tat-tnixxif:
a. Poġġi l-flieli jew il-biċċiet tal-mango pproċessati b'mod ugwali fuq trej tal-kamra tat-tnixxif tal-mango biex tiżgura li ma jikkoinċidux.
b. Skont il-karatteristiċi tal-mangi, aġġusta t-temperatura u l-umdità tal-kamra tat-tnixxif biex tadatta għall-ħtiġijiet tat-tnixxif. Ġeneralment, l-umdità hija ssettjata għal 30-40% u t-temperatura hija ssettjata għal 55-65 grad Celsius.
c. Iddetermina l-ħin tat-tnixxif skont id-daqs u l-ħxuna tal-flieli jew biċċiet tal-mango, li ġeneralment tieħu 6-10 sigħat.
d. Taħt l-istruttura unika tad-distribuzzjoni tal-arja tal-Kamra tat-tnixxif tal-Bandiera tal-Punent, matul il-proċess tat-tnixxif, m'hemmx bżonn li tiftaħ kamra tat-tnixxif kull 2-3 sigħat biex taqleb il-flieli jew il-biċċiet tal-mango fuq trej. Il-bidu b'buttuna waħda jiffranka l-ispejjeż tax-xogħol u tal-operat.
e. Meta l-flieli jew il-biċċiet tal-mango jilħqu l-grad meħtieġ ta 'nixfa, jistgħu jittieħdu barra mill-kamra tat-tnixxif u jitqiegħdu f'ambjent ventilat għat-tkessiħ.
3. Ħażna u ippakkjar:
a. Skont il-ħtiġijiet, tista 'tagħżel li tuża magna tal-ippakkjar tal-ikel professjonali biex tippakkja l-mangu imnixxef f'pakketti żgħar jew tissiġillahom.
b. Agħżel ambjent niexef, ventilat u reżistenti għad-dawl għall-ħażna, u kkontrolla t-temperatura ta '15-25 grad Celsius.
Permezz tal-fluss tal-proċess dettaljat hawn fuq, nistgħu naraw li l-Dryer tal-mango tal-Bandiera tal-Punentgħandu rwol ewlieni fil-proċess tat-tnixxif tal-mang imnixxef. Jista 'jikkontrolla b'mod preċiż it-temperatura, l-umdità u l-veloċità tal-ventilazzjoni, sabiex il-mang imnixxef jissaħħnu b'mod ugwali u jiksbu l-grad ideali ta' tnixxif. L-użu ta 'kaxxa tat-tnixxif tal-mango jista' jtejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni, iżomm it-togħma, il-kulur u n-nutrijenti tal-mango, u jipproduċi mang imnixxef iqarmeċ u Delicious.
Ħin tal-post: Lulju-02-2024
