Kamra tat-Tnixxif bl-Arja Kiesħa tal-Bandiera tal-Punent
Il-papra mielħa hija popolari ħafna fost il-konsumaturi minħabba t-togħma unika tagħha. Madankollu, il-proċess tal-produzzjoni tal-papra mielħa huwa kkumplikat, ġeneralment il-ħin tal-immarinazzjoni jkun aktar minn 7 ijiem, u l-ħin tat-tnixxif ikun ta' 20-30 jum. Iċ-ċiklu tal-produzzjoni huwa twil, il-kwalità tal-prodott mhix stabbli, u jista' jiġi prodott biss fix-xitwa, għalhekk l-effiċjenza tal-produzzjoni hija baxxa.
Wara li tuża l-Kamra tat-tnixxif bl-arja kiesħa tal-Bandiera tal-PunentIl-problema tal-produzzjoni staġjonali tal-papra mielħa hija solvuta, tinkiseb produzzjoni matul is-sena kollha, il-ħin tat-tnixxif jitqassar għal 3 ijiem, iċ-ċiklu tal-ipproċessar u l-produzzjoni jitqassar, l-effiċjenza tal-produzzjoni titjieb, u l-ispejjeż tal-produzzjoni jitnaqqsu. Il-kwalità nutrittiva u iġjenika tal-papra mielħa tjiebet ħafna, u għandha vantaġġ kompetittiv qawwi fis-suq.
Il-proċess tax-xogħol tat-tnixxif tal-arja kiesħa Western Flag huwa li jissimula l-ambjent naturali tat-tnixxif bl-arja b'temperatura baxxa, umdità baxxa u veloċità għolja tar-riħ fil-ħarifa u x-xitwa f'maħżen iżolat biex jiddeidrata u jnixxef malajr il-prodotti tal-laħam f'temperatura baxxa. Huwa iżolat mill-arja ta' barra, għandu kundizzjonijiet sanitarji tajbin u ma jeħtieġx apparat ta' deumidifikazzjoni. , l-ispiża operattiva hija inqas minn dik tat-tnixxif bl-arja sħuna, u s-sħana żejda tinħela barra permezz tal-ilma jew ir-riħ.
Ir-riħ niexef u mxarrab fil-kamra tat-tnixxif jiċċirkolaw alternattivament, u l-umdità fuq il-wiċċ tal-papra tkompli tevapora bil-konvezzjoni ċiklika tar-riħ niexef u mxarrab, u tiġi skarikata mill-ġisem tal-papra, u tikkawża l-fenomenu tal-"għaraq". Imbagħad tintefaħ malajr mir-riħ kiesaħ, u l-umdità fuq il-wiċċ tal-papra titneħħa malajr. Tiġi skarikata 'l barra mill-kamra tat-tnixxif. Permezz tar-ripetizzjoni tal-proċess ta' hawn fuq, il-kontenut ta' umdità tal-papra mmellħa jonqos gradwalment sakemm jitlesta t-tnixxif.
Ħin tal-posta: 09 ta' Mejju 2021
