Sfond
Il-faqqiegħ li jittiekel huwa faqqiegħ (makrofungi) b'konidji kbar u li jittieklu, magħrufa komunement bħala faqqiegħ. Il-faqqiegħ Shiitake, il-fungus, il-faqqiegħ matsutake, il-cordyceps, il-faqqiegħ morel, il-fungus tal-bambu u faqqiegħ ieħor li jittiekel huma kollha faqqiegħ.
L-industrija tal-faqqiegħ hija proġett ta' żvilupp ekonomiku rurali qasir u veloċi li jintegra benefiċċji ekonomiċi, ekoloġiċi u soċjali. L-iżvilupp tal-industrija tal-faqqiegħ jissodisfa l-ħtiġijiet tat-tkabbir tal-konsum tan-nies u l-iżvilupp agrikolu sostenibbli, u huwa mod effettiv biex il-bdiewa jistagħnu malajr. L-industrija tal-faqqiegħ saret industrija importanti fl-industrija tal-pjantaġġuni taċ-Ċina, u s-suq domestiku għandu potenzjal kbir.
Il-faqqiegħ huwa klassi ta' ikel aħdar organiku, nutrittiv u tajjeb għas-saħħa. Huwa rikk fil-proteini u l-minerali. Il-kontenut ta' umdità tiegħu huwa sa 90%, mhux adattat għal ħażna fit-tul, ġeneralment wara jumejn jitmermer, għalhekk il-faqqiegħ jinġabar u jittiekel immedjatament.
L-istatus tal-industrija
Għall-bdiewa li jkabbru għadd kbir ta’ faqqiegħ, iridu jipproduċu tant prodotti friski kuljum u jridu jiksbu aktar benefiċċji ekonomiċi mill-faqqiegħ li jittiekel, jeħtieġ li jnixxfuh għal ħażna fit-tul.
Madankollu, it-tnixxif naturali tradizzjonali huwa ristrett mill-kundizzjonijiet tat-temp, ma jistax jikseb produzzjoni tal-massa, u l-effiċjenza mhix għolja; fl-istess ħin, it-tnixxif naturali jeħtieġ ukoll sit tat-tnixxif relattivament kbir, tnixxif naturali mir-riħ u x-xemx, inevitabbilment ikun hemm trab u batterji, li jaffettwaw ħafna d-dehra tal-faqqiegħ u l-kwalità tal-faqqiegħ, u ma jistgħux jinbiegħu xejn.
Għaliex tagħżel WesternFlag Mushroom Drying Room?
Il-kontenut ta' umdità tal-faqqiegħ li jittiekel huwa għoli ħafna, għalhekk fil-proċess tat-tnixxif, għandha tingħata attenzjoni speċjali lid-deumidifikazzjoni interna tal-kamra tat-tnixxif, u l-umdità għandha tiġi skarikata fil-ħin sabiex il-faqqiegħ ma jiġix mgħotti.Kamra tat-Tnixxif tal-Bandiera tal-Punent, l-ispeċifikazzjonijiet jistgħu jagħżlu 400kg-8000kg, skont is-sitwazzjoni attwali jistgħu jagħżlu pritkuni tal-bijomassa, gass naturali, fwar, elettriku pur, enerġija tal-arja. L-għażla tas-sors tas-sħana hija bbażata fuq irħis u konvenjenti.
Mgħammar b'sistema ta' kontroll intelliġenti, tista' tissettja l-parametri tat-tnixxif fuq is-sistema minn qabel u tibdaha b'ċavetta waħda. Jistgħu jiġu ssettjati perjodi u parametri multipli tat-tnixxif biex tiġi żgurata l-kwalità tat-tnixxif tal-faqqiegħ li jittiekel.Mgħammar b'fann li jiċċirkola ta' kwalità għolja, xellug u lemin 'il quddiem u lura, sabiex l-arja sħuna tiċċirkola lejn ix-xellug u l-lemin ġewwa l-kamra tat-tnixxif, is-sħana ġewwa l-kamra tat-tnixxif tkun uniformi, u l-kwalità tal-faqqiegħ imnixxef li jittiekel tkun konsistenti. Il-parti ta' fuq tal-kamra tat-tnixxif għandha fann tal-egżost tal-umdità ta' kwalità għolja, li huwa f'waqtu u effettiv fit-tneħħija tal-umdità.
Proċess ta' tnixxif tal-faqqiegħ
I. Stadju preliminari tat-tnixxif - temperatura baxxa biex tissettja l-kulur u l-forma
Issettja t-temperatura għal 35°C għal madwar nofs siegħa, imbagħad issettja t-temperatura għal madwar 40°C b'umdità ta' 70% għal 3 sigħat.
Ⅱ. Tisħin u tneħħija tal-umdità
Issettja t-temperatura minn 40 sa 45°C, umdità 50%, tul ta' żmien 2~4 sigħat, oqgħod attent biex tosserva l-faqqiegħ, jekk ikun hemm jinxtorob, dan juri li l-umdità qed tonqos gradwalment.
Ⅲ. Tnixxif qawwi għat-tneħħija tal-umdità
Issettja t-temperatura għal 50℃, l-umdità għal 35%, għal madwar sagħtejn. F'dan l-istadju, oqgħod attent li ssaħħaħ id-drenaġġ tal-umdità, u ħalli l-wiċċ tal-faqqiegħ jinxef kompletament. Jekk issib li z-zokk u l-kappa tal-faqqiegħ ma jkunux niexfa għalkollox, dan huwa fenomenu normali.
Ⅳ. Tnixxif f'temperatura għolja
Issettja t-temperatura għal 50~55℃, l-umdità għal 12%, għal tul ta' siegħa ~ 3 sigħat. Sakemm l-umdità ġewwa u barra l-faqqiegħ kollu tibqa' konsistenti u tilħaq il-kontenut ta' umdità predeterminat.
V. Ritorn naturali tal-umdità
Wara li jitlesta t-tnixxif tal-faqqiegħ, m'għandekx tgħaġġel biex tpoġġih fil-boroż, jista' jitqiegħed f'ambjent naturali, ħallih joqgħod għal 10 sa 20 minuta, sabiex il-wiċċ jirtab ftit, inkella jkun fraġli fil-proċess tal-ippakkjar jew jinkiser, u dan jirriżulta f'telf.
Merħba biex tibgħat inkjesta dwar il-kamra tat-tnixxif tal-faqqiegħ tagħna, u aħna nipprovdulek servizz u prezz sodisfaċenti!
Ħin tal-posta: 27 ta' Marzu 2024
