Użi ta' Konjac
Konjac mhux biss huwa nutrittiv, iżda wkoll firxa wiesgħa ta 'użi. It-tuberi tal-konjac jistgħu jiġu pproċessati f'tofu konjac (magħruf ukoll bħala taħsir kannella), ħarir konjac, trab ta 'sostituzzjoni tal-ikla konjac u ikel ieħor; jista 'jintuża wkoll bħala ħajt tal-polpa, karta, porċellana jew kostruzzjoni u adeżivi oħra; jista 'jintuża wkoll fil-mediċina, użat biex jidditossifika l-nefħa, moxibustion istonku, jeliminaw nefħa. F'dawn l-aħħar snin, il-prodotti konjac huma aktar u aktar mill-maġġoranza tal-konsumaturi, speċjalment minn nies li jagħtu importanza lis-saħħa u l-kundizzjoni.
Tnixxif Konjac
Meta tagħmel konjac imnixxef, konjac ġeneralment jinqata 'f'flieli ħoxnin ta' 2-3cm u mbagħad jitqiegħed ċatt fuq trej tal-ħami għat-tnixxif. Il-flieli tal-konjac imnixxfa huma ppakkjati u mibjugħa lill-proċessuri tal-konjac biex jiġu pproċessati fi prodotti konjac bħal konjac cooler, ikel vegan konjac eċċ.
Iċ-ċipep tal-konjac imnixxef għandu jkun ta’ kulur abjad, forma intatta u l-kontenut ta’ umdità tal-prodott lest għandu jkun ta’ 13%. Għalhekk, fil-proċess tat-tnixxif jeħtieġ li tingħata attenzjoni speċjali għall-kontroll tat-temperatura u l-umdità. Konjac chips tnixxif proċess jeħtieġ li jgħaddu minn temperatura għolja, medja u baxxa tliet sezzjonijiet għat-tnixxif, ħami ħin 15-16 siegħa. It-tnixxif u d-deidrazzjoni tal-Konjac innifsu mhuwiex ħaġa faċli, agħżel it-tagħmir it-tajjeb għat-tnixxif u l-proċess ta 'deidrazzjoni tiegħu huwa importanti ħafna.
Kif tagħżel konjactagħmir għat-tnixxif?
Tista' tipprova l-Kamra tat-tnixxif tal-bijomassa WesternFlag, b'daqsijiet disponibbli minn elf lira sa żewġ tunnellati u aktar. Il-kamra tat-tnixxif tikkonsisti minn burner tal-bijomassa, magna integrata tal-bijomassa u korp tal-kamra tat-tnixxif. Is-sors tas-sħana huwa gerbub tal-bijomassa, gerbub tal-bijomassa tal-burner tal-kombustjoni jipproduċu sħana, sħana fil-magna integrata tal-bijomassa għat-trasferiment tas-sħana, xrar u rmied huma skarikati, l-output dirett ta 'arja sħuna nadifa, arja sħuna nadifa permezz tal-fann li jiċċirkola fil-kamra tat-tnixxif. Kontroll intelliġenti, kontroll awtomatiku tat-temperatura u tneħħija tal-umdità. Tevita b'mod effettiv is-sewda u d-deformazzjoni taċ-ċipep konjac u ttejjeb il-kwalità taċ-ċipep konjac.
Konjac proċess ta 'tnixxif
1, Tindif u tqaxxir
Konjac fit-tindif, tqaxxir qabel l-ewwel soak, sabiex il-wiċċ tat-tajn niexef maħlul maħlul, is-saff tal-ġilda fraġli niedja, sabiex jitnaddfu, tqaxxir. Oqgħod attent li tilbes ingwanti meta tqaxxar bl-idejn. Evita ħakk fl-idejn allerġiċi. L-aħjar huwa li tuża magna biex tnaddaf u tqaxxar. 2, tqattigħ
Konjac imqaxxar mill-slicer maqtugħ fil-flieli meħtieġa, strixxi, sabiex jinxef.
3、Kulur
Jekk il-konjac ma jiġix ipproċessat immedjatament wara t-tqaxxir u t-tqattigħ, jipproduċi tiswir ossidattiv serju. Għalhekk, konjac fit-tqattigħ u t-tnixxif qabel it-trattament antiossidant għandu jkun kulur fiss, l-enżima attiva passivation, sabiex jipproteġu l-kulur, biex tiġi żgurata l-kwalità tal-prodott. Fil-produzzjoni attwali, in-nies spiss jużaw fumigazzjoni tad-dijossidu tal-kubrit biex jikkontrollaw il-kannella.
4, Tnixxif
Ⅰ. Mod tat-tnixxif. Deidrazzjoni ta 'temperatura għolja u iffissar tal-kulur, l-issettjar tat-temperatura jitla' għal 65 ℃, il-ħin tal-ħami huwa 1-2 sigħat, dan l-istadju mhuwiex dehumidifikazzjoni;
Ⅱ. Mod ta 'tnixxif + dehumidifikazzjoni. It-temperatura tal-kamra tat-tnixxif hija ssettjata għal 60 ℃, il-ħin tal-ħami huwa ta '3 sigħat, żomm it-tneħħija tal-umdità;
Ⅲ.Tnixxif + Mod ta 'dehumidifikazzjoni. Issettjar tat-temperatura 55-58 ℃, ħin tal-ħami 6 sigħat, għat-tneħħija u l-iffurmar ta 'umdità kbira;
Ⅳ. Mod ta 'tnixxif + dehumidifikazzjoni. Issettjar tat-temperatura 45 ℃, ħin tal-ħami 3 sigħat, għeluq u tneħħija tal-umdità
Ⅴ. Mod tat-tnixxif. Issettjar tat-temperatura 65℃, ħami għal sagħtejn.
Ħin tal-post: Apr-03-2024
