Teknoloġija tat-tnixxif għal ħut tal-ilma ħelu
I. Pre-proċessar ta 'ħut ta' ilma ħelu qabel ma jinxef
-
Għażla ta 'ħut ta' kwalità għolja
L-ewwel, agħżel ħut ta 'kwalità għolja li huwa adattat għat-tnixxif. Ħut bħal karpjun, ħut mandolin, u karpjun tal-fidda huma għażliet tajbin. Dawn il-ħut għandhom laħam fin, nisġa tajba, u huma faċli biex jinxfu. Ipprova tagħżel ħut frisk biex tiżgura l-kwalità.
-
Ipproċessar tal-ħut
Neħħi l-organi interni tal-ħut u aħsel nadif. Aqta 'l-ħut f'1-2 taqsimiet jew flieli rqaq biex tiffaċilita l-operazzjonijiet sussegwenti. Meta tkun qed tipproċessa l-ħut, oqgħod attent għall-iġjene u tilbes ingwanti li jintremew biex tevita l-kontaminazzjoni.
II. Proċess ta 'tnixxif ta' ħut ta 'ilma ħelu
-
Tnixxef minn qabel
Poġġi l-ħut ipproċessat f'żona ventilata sew għal 1-2 sigħat biex tneħħi l-umdità żejda. Wara tnixxif minn qabel, ipproċedi bit-tnixxif.
-
Tnixxif tal-forn
Poġġi l-ħut fuq folja tal-ħami nadif u poġġiha fil-forn għat-tnixxif. Ikkontrolla t-temperatura f'madwar 60 ° C u aġġusta l-ħin skont id-daqs u l-ħxuna tal-ħut. Ġeneralment jieħu 2-3 sigħat. Perjodikament flip il-ħut biex tiżgura anke tnixxif.
Westernflagiffoka fuq teknoloġija ta 'tnixxif bl-arja sħuna għal 16-il sena. Huwa manifattur professjonali tat-tnixxif u sistema ta 'tisħin b'ċentru ta' R & D tiegħu stess, aktar minn 15,000 każ sodisfaċenti u 44 brevett.
Iii. Ħażna ta 'ħut tal-ilma ħelu mnixxef
Aħżen il-ħut imnixxef f'żona niexfa u ventilata sew, 'il bogħod minn sustanzi umdi jew smelly. Tista 'wkoll tissiġilla f'borża li ma tagħmilx arja u taħżenha fil-friġġ biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha għal aktar minn nofs sena. Wara t-tnixxif, tista 'tipproċessa l-ħut f'diversi platti bħal ħut jerky.
Fil-qosor, it-tnixxif tal-ħut tal-ilma ħelu huwa teknika sempliċi u prattika li tagħmel l-ikel li tista 'tipproduċi prodotti tal-ħut imnixxef ta' kwalità għolja, Delicious u b'saħħithom. Billi ssegwi l-proċess u l-metodi korretti, tista 'tagħmel il-ħut imnixxef tiegħek id-dar.
Ħin ta 'wara: Lulju-11-2024
