Insetti li jittieklu

* X'inhuma l-insetti li jittieklu? **

Insetti li jittieklu huma speċi ta 'insetti jew artropodi li huma pproċessati b'mod sikur għall-konsum mill-bniedem. Eżempji komuni jinkludu crickets, ħaxix, pupae tal-ħarir, dud, u nemel. Ħafna kulturi (eż., Fl-Asja tax-Xlokk, l-Afrika, u l-Amerika Latina) għandhom storja twila ta 'entomofagija (ikel ta' insetti).

** Għaliex għandna nieklu aktar insetti li jittieklu? **

1. ** Valur nutrittiv għoli **

- ** Rich fil-proteina, baxx fix-xaħam **: il-crickets fihom 60-70% proteina minnniexefpiż, b'aċidi amminiċi essenzjali kompluti.

- ** Vitamini u Minerali **: Għoli fil-ħadid, żingu, kalċju, u vitamina B12, li jaqbżu l-laħmijiet konvenzjonali f'xi każijiet.

2. ** Sostenibbli għall-ambjent **

- ** Domanda baxxa tar-riżorsi **: It-trobbija tal-insetti teħtieġ ħafna inqas ilma, art, u għalf (eż., 1/6 l-għalf meħtieġ għall-baqar biex jipproduċi proteina ekwivalenti).

- ** Emissjonijiet imnaqqsa **: L-insetti jiġġeneraw gassijiet serra minima meta mqabbla mal-bhejjem.

3. ** Benefiċċji Ekonomiċi **

- ** Biedja kosteffikaċi **: Ideali għal reġjuni bi dħul baxx biex itejbu s-sigurtà tal-ikel u joħolqu impjiegi.

4. ** Potenzjal Kulturali u Innovattiv **

- ** Formati Diversi **: Ipproċessat fi Trab tal-Proteina, Bars tal-Enerġija, eċċ., Tnaqqiskulturalibarrieri.

- ** Approvazzjoni tal-FAO **: Promozzjoni f'rapport tal-2013 bħala soluzzjoni għall-isfidi tal-ikel globali.

Vantaġġi tat-Tagħmir tat-Tnixxif

Effiċjenza għolja u ffrankar ta 'enerġija: tnaqqastnixxifĦin b'50% -70% meta mqabbel mat-tnixxif mix-xemx, ideali għall-produzzjoni tal-massa.

Kontroll tat-temperatura preċiż: jipprevjeni li jnixxef iżżejjed jew sterilizzazzjoni ta 'taħt, iżomm aktar minn 80% proteina u nutrijenti.

Iġjeniċi u sikuri: Sistema magħluqa tipprevjeni l-kontaminazzjoni minn trab jew pesti, li tissodisfa l-istandards tas-sigurtà tal-ikel.

Ħajja fuq l-ixkaffa estiża: Id-deidrazzjoni rapida tinibixxi t-tkabbir mikrobjali; Ħajja fuq l-ixkaffa ppakkjata bil-vakwu sa 12-il xahar.

Versatilità: L-issettjar aġġustabbli jakkomodaw diversi speċi (eż., Crickets, Silkworms, Grasshoppers).

Konklużjoni

*TnixxifTagħmir, b'kontroll preċiż tat-temperatura, sterilizzazzjoni, u żamma ta 'nutrijenti, huwa għodda ewlenija għall-ipproċessar tal-insetti li jittieklu industrijali, li jappoġġjaw sistemi ta' ikel sostenibbli. *