Insetti li jittieklu

*X'inhuma l-Insetti li Jittieklu?**

L-insetti li jittieklu huma speċi ta' insetti jew artropodi li jiġu pproċessati b'mod sikur għall-konsum mill-bniedem. Eżempji komuni jinkludu l-grilli, il-ġurati, il-pupi tad-dud tal-ħarir, id-dud tal-ikel, u n-nemel. Ħafna kulturi (eż., fix-Xlokk tal-Asja, l-Afrika, u l-Amerika Latina) għandhom storja twila ta' entomofaġija (ikel tal-insetti).

**Għaliex Għandna Nieklu Aktar Insetti li Jittieklu?**

1. **Valur Nutrizzjonali Għoli**

- **Għani fil-Proteina, Baxx fix-Xaħam**: Il-grilli fihom 60-70% proteina saniexefpiż, b'aċidi amminiċi essenzjali kompluti.

- **Vitamini u Minerali**: Għoli fil-ħadid, żingu, kalċju, u vitamina B12, u f'xi każijiet jaqbeż il-laħam konvenzjonali.

2. **Ambjentalment Sostenibbli**

- **Domanda Baxxa għar-Riżorsi**: It-trobbija tal-insetti teħtieġ ħafna inqas ilma, art, u għalf (eż., 1/6 tal-għalf meħtieġ għall-baqar biex jipproduċu proteina ekwivalenti).

- **Emissjonijiet Imnaqqsa**: L-insetti jiġġeneraw minimu ta' gassijiet serra meta mqabbla mal-bhejjem.

3. **Benefiċċji Ekonomiċi**

- **Biedja Kost-Effettiva**: Ideali għal reġjuni bi dħul baxx biex titjieb is-sigurtà tal-ikel u jinħolqu l-impjiegi.

4. **Potenzjal Kulturali u Innovattiv**

- **Formati Diversi**: Ipproċessati fi trab tal-proteina, bars tal-enerġija, eċċ., li jnaqqsukulturaliostakli.

-**Approvazzjoni tal-FAO**: Promossa f'rapport tal-2013 bħala soluzzjoni għall-isfidi globali tal-ikel.

Vantaġġi tat-Tagħmir tat-Tnixxif

Effiċjenza Għolja u Iffrankar tal-Enerġija: Inaqqastnixxifħin b'50%-70% meta mqabbel mat-tnixxif fix-xemx, ideali għall-produzzjoni tal-massa.

Kontroll Preċiż tat-Temperatura: Jipprevjeni t-tnixxif żejjed jew l-isterilizzazzjoni insuffiċjenti, u jżomm aktar minn 80% ta' proteina u nutrijenti.

Iġjeniku u Sikur: Sistema magħluqa tipprevjeni l-kontaminazzjoni mit-trab jew mill-pesti, u tissodisfa l-istandards tas-sikurezza tal-ikel.

Żmien Estiż fuq l-Ixkaffa: Id-deidratazzjoni rapida tinibixxi t-tkabbir mikrobjali; ħajja fuq l-ixkaffa ppakkjata bil-vakwu sa 12-il xahar.

Versatilità: Is-settings aġġustabbli jakkomodaw diversi speċi (eż., crickets, dud tal-ħarir, grasshoppers).

Konklużjoni

*TnixxifTagħmir, b'kontroll preċiż tat-temperatura, sterilizzazzjoni, u żamma ta' nutrijenti, huwa għodda ewlenija għall-ipproċessar industrijali ta' insetti li jittieklu, li jappoġġja sistemi tal-ikel sostenibbli.*